4月19日下午，我院13栋202会议室座无虚席。学院8大食堂、36家门面的经营业主近60人以及膳食服务中心全体老师参加了食品安全专项培训。会议由膳食服务中心全健主任主持，长沙市雨花区工商局执行队罗建新队长、谢沙军副队长出席了本次培训并传授相关专业知识。

本次培训由膳食服务中心主办，旨在规范经营业主行为，良心做事，促进学校食品安全工作开展，确保全院一万七千师生饮食安全。本次活动为期三天，先后有工商、动检、卫生监督等相关部门专家莅临讲授。培训结束后还将组织食品安全知识闭卷考试，考试成绩将以书面形式向全体业主公布并备案登记。

培训活动前，全健指出强化食品安全管理，规范经营行为是学院膳食工作的重点，我们要常抓不懈。同时，他非常严肃的指出了学校当前部分经营业主经营中出现的问题，并鼓励业主积极与工商局专家交流，促进自身发展。最后，他强调：膳食工作是良心工程，学生消费是被动消费，我们要对学生负责，对家长负责，也是对自己负责。

培训班上罗建新分析了长沙当前食品安全的形势，结合多年的办案经验和相关规定传授给大家必要的食品采购技巧和必知的安全卫生知识。指出了食品流通中的诸多问题，介绍了食品安全监管体制，对工商职能和食品经营户的义务进行了重点阐述。告诫业主提高食品安全意识，加强行业自律，为经营业主们注入安全“预防针”。同时也对我院在食品安全方面做出的踏实，卓越成绩给予以了高度肯定。

　  整个培训过程，广大业主自始至终热情高涨。在自由提问时间，姜立新老师就如何辨别正常猪蹄，辨别安全牛肉等向工商局领导提问，四食堂经营业主王华敏就经营业主的采购责任以及问题食品的流通等问题向工商局领导提问，罗建新，谢沙军对业主们提出的问题一一进行了详细的解答，还就相关问题和与经营业主进行了深入浅出的讲解和交流。

下午4:30会议结束，本次培训会让经营业主更加明确了各自的责任，强化了食品安全意识，促使经营户更加依法依规经营的自觉性。